A PAPEL DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um papel crucial essencial na verificação do atendimento às normas sanitários de um empreendimento de restauração. Suas tarefas incluem a inspeção das boas práticas de fabricação de produtos alimentícios , a criação de planos de prevenção de perigos à saúde